Monthly Archives: Ιούνιος 2016

Απόσπασμα από την επιστολή που συνοδεύει το τεχνικό εγχειρίδιο για τη Βιολογική Καλλιέργεια της Ελιάς

 Αγαπητή Φίλη, Αγαπητέ Φίλε, Στα κείμενα που ακολουθούν συμπυκνώνεται η εμπειρία 50 και πλέον ετών από την ενασχόληση μας με τη γεωργία της γνώσης, του μέτρου και της αειφορίας. Τη γεωργία που εμείς αγαπήσαμε από τα παιδικά μας χρόνια και θέλουμε να βοηθήσουμε να διατηρηθεί στους αιώνες των αιώνων ώστε να διασφαλίζει την επιβίωση του…
Περισσότερα

Ελαιοκανθάλη και Ελαιασύνη

Δύο ουσίες που περιέχονται στο παρθένο αγουρέλαιο, προβλέπεται να αλλάξουν πολλά στο ελαιόλαδο (παραγωγή και εμπορία). Δύο όμως λόγια για τις ουσίες αυτές. Το Τμήμα Διατροφής του Πανεπιστημίου Davis της Καλιφόρνια και το Ερευνητικό Κέντρο Διατροφής του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ στην ίδια Πολιτεία πραγματοποίησαν κλινική μελέτη για τον προσδιορισμό της ευεργετικής επίδρασης του ελαιολάδου στην ανθρώπινη υγεία.…
Περισσότερα