Yearly Archives: 2021

Τα αντιοξειδωτικά που προσλαμβάνουμε μέσα από την τροφή μας εξασφαλίζουν την εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών οι οποίες είναι υπεύθυνες για την εκδήλωση χρόνιων παθήσεων. Συνεπώς όλοι μας ως καταναλωτές οφείλουμε να έχουμε γνώση της περιεκτικότητας των διαφόρων φρούτων που καταναλώνουμε όπως φαίνεται στα στοιχεία που παραθέτουμε χάρις στην έρευνα ενός συναδέλφου του Α. Πετρίδη και…

Έχω πάρα πολλές φορές επισημάνει το μεγάλο λάθος που κάνουνε οι σύγχρονες Ελληνίδες νοικοκυρές αγοράζοντας ψίχα καρυδιών και όχι καρύδια με κέλυφος. Και ενώ καταβάλλουν προσπάθειες να παρασκευάσουν τα καλύτερα παρασκευάσματα για τους δικούς τους ανθρώπους, αμελούν στο θέμα της ποιότητας των καρυδιών που χρησιμοποιούν. Όπως θα δείτε στον παρακάτω πίνακα τα καρύδια με κέλυφος…