Του Γεωργίου Α. Δαουτοπούλου, Καθηγητή Γεωπονίας ΑΠΘ, info@daoutop.gr Όσοι ασχολούνται με τη γεωργία, επαγγελματικά ή ερασιτεχνικά, πληρώνουν ήδη κάθε χρόνο, όλο και περισσότεροι, ένα όλο πιο συχνά και ένα όλο και πιο βαρύ τίμημα. Τα έντονα φετινά καιρικά φαινόμενα (παρατεταμένοι καύσωνες, ξηρασία, καταστροφικές πυρκαγιές και ισχυρές βροχοπτώσεις με εκτεταμένες πλημμύρες) απέδειξαν και στους πλέον δύσπιστους…

Σήμερα έγινα αποδέκτης μιας ακόμη σοφίας από έναν φίλο και φανατικό φροντιστή και εραστή της γης. Διάβασε το βιβλίο μου για την Ελιά που του χάρισα και μου εμπιστεύτηκε μια πρακτική που εφάρμοζαν οι παππούδες στα μέρη της Κρήτης κατά τη φύτευση των ελαιώνων που δημιουργούσαν και τους οποίους φροντίζουν σήμερα τα εγγόνια και δισέγγονά…

Του Γεωργίου Α. Δαουτοπούλου, info@daoutop.gr Λέγεται ότι είμαστε αυτά που τρώμε. Διατροφολόγοι και ιατροί τονίζουν, σε κάθε ευκαιρία, ότι ο μεγαλύτερος εχθρός του ανθρώπου είναι το πιρούνι ή το κουτάλι, θέλοντας να τονίσουν ότι οι ασθένειες που μας ταλανίζουν έχουν την προέλευση τους στην ποιότητα και ποσότητα της τροφής που καταναλώνουμε. Τροφές επεξεργασμένες, εμπλουτισμένες με…

Τα αντιοξειδωτικά που προσλαμβάνουμε μέσα από την τροφή μας εξασφαλίζουν την εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών οι οποίες είναι υπεύθυνες για την εκδήλωση χρόνιων παθήσεων. Συνεπώς όλοι μας ως καταναλωτές οφείλουμε να έχουμε γνώση της περιεκτικότητας των διαφόρων φρούτων που καταναλώνουμε όπως φαίνεται στα στοιχεία που παραθέτουμε χάρις στην έρευνα ενός συναδέλφου του Α. Πετρίδη και…