Έχω πάρα πολλές φορές επισημάνει το μεγάλο λάθος που κάνουνε οι σύγχρονες Ελληνίδες νοικοκυρές αγοράζοντας ψίχα καρυδιών και όχι καρύδια με κέλυφος. Και ενώ καταβάλλουν προσπάθειες να παρασκευάσουν τα καλύτερα παρασκευάσματα για τους δικούς τους ανθρώπους, αμελούν στο θέμα της ποιότητας των καρυδιών που χρησιμοποιούν. Όπως θα δείτε στον παρακάτω πίνακα τα καρύδια με κέλυφος…

Καθώς βελτιώνεται σταδιακά η υγεία μου, μετά την περιπέτεια με τον covid-19, σκέφθηκα να εμπλουτίσω τις σημειώσεις, τις οποίες κρατώ κάθε χρόνο σχετικά με την πορεία της φυτείας μου. Έτσι, οι σημειώσεις που είχαν ξεκινήσει να γράφονται πριν από πέντε έτη, έφθασαν με τη φετινή συμπλήρωση τις 89 σελίδες A4, με πλούσια έγχρωμη εικονογράφηση και…